Le monde
SOBRE EL LIMON
El origen del limón se da en el sureste asiático, aunque hoy en dia vemos producción de esta fruta en todas las áreas tropicales y templadas. México es reconocido como el principal productor seguido de India, y España como primer país exportador de limones y lima. Antiguamente en China se rendia culto al limon, cnsiderado símbolo de felicidad probablemente desde hace mas de 2.500 años. Con el tiempo el cultivo llego a Persia (Irán), y fueron los árabes quienes a partir del siglo X difundieron el limón por la cuenca mediterránea; finalmente llega a latinoamérica por Ecuador.
Origenes...
Esta fruta jugosa y ácida rica en vitamina C posee propiedades nutricionales, se dice que previene el cáncer y ayuda a evitar problemas de circulación en la sangre. Entre otras enfermedades que pueden ser tratadas con el limón esta la obesidad, los problemas estomacales, indigestión, gastritis, acné, resfriados, entre otras. Es gracias a su zumo desintoxicante y purificador que se pueden combatir ciertas impurezas del cuerpo.
Tablas indicadoras de distribución de producción por continentes y principales paises productores.
Tahiti
Sutil
Criollo
Lima
TIPOS DE LIMÓN
Es grande de color verde (es amarillo cuando está sobremadurado), no posee semillas y es ácido. Su peso varía entre los 30 y 85 miligramos
Este limón tiene un tamaño medio. Es jugoso y de corteza semifina. Tiene forma ovalada. Es muy utilizado para curtir pescado, ingrediente del cebiche.
Se conoce también como grueso debido a lo rugoso de su corteza. Es pariente del sutil. Posee poco jugo y muchas semillas, además es muy ácido.
Es de cáscara dura, tiene abundante semilla y su tamaño varía entre mediano y un poco grande. El árbol empieza a dar frutos después de los tres años.
CULTIVOS DE LIMÓN EN COLOMBIA
Desde el punto de vista geografico en Colombia se ha desarrollado en los ultimos años el cultivo de citricos gracias a ciertas ventejas climaticas tales como la luminosidad, pluviosidad, temperaturas y horas de luz, junto con unas favor condiciones favorables de suelo. sin embargo existen algunos problemas que no han permitido la competitividad. En Colombia las regiones productoras estan en una etapa aun muy "primitiva" de desarrollo lo cual nos pone en desventaja en cuanto a competencia con otros paises de Latino América. El país tiene las condiciones necesarias para establecer una industria competitiva pero tiene una limitada capacidad para generar un volumen constante. Entre uno de los obstaculos de carácter ambiental que ha presentado la producción de limón en Colombia, encontramos la ola invernal que inicio en el 2007 y debido a esta se presento una reducción de producción en el mercado.
Los cítricos son cultivados en 21 departamentos, agrupados en cuatro núcleos productivos en el Acuerdo de competitividad de Cítricos:
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Centro-Oriente: conformado por Santander, Norte de Santander, Boyacá, Cundinamarca, Tolima y Huila.
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Sur-Occidente: conformado por los departamentos del Eje Cafetero (Caldas, Risaralda y Quindío), Antioquia, Valle del Cauca y Nariño.
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Costa Atlántica: conformado por Atlántico, Bolívar, Cesar, Córdoba, Sucre, Magdalena y La Guajira.
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Orinoquia: compuesto por Meta y Casanare.
Características de las zonas de cultivos
-Temperaturas medias de 23oC a 34°C
-Ubicadas entre los 0 m y los 1600 m de altitud
-Pluviosidades acumuladas anuales de 900 mm a 1200 mm
-Luminosidad mayor a 1900 horas de brillo solar anual
Contenido tabla: Producción nacional de cítricos por especie en 2010
CORTES DEL LIMÓN
Corte Longitudinal
Corte Transversal
Corte en rodajas
Corte rizos
Corte espiral
Corte estrella
GEOMETRIZACIÓN DEL LIMÓN
